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Conseils pratiques pour un jardin gourmand
La rhubarbe (Rheum rhaponticum) est une plante potagère herbacée originaire d’Asie occidentale, notamment de Sibérie. Elle est cultivée principalement pour ses pétioles tendres et charnus, utilisés en cuisine pour la préparation de compotes, confitures, tartes, et autres desserts
La culture de la rhubarbe nécessite une attention particulière pour assurer une récolte abondante de ses pétioles charnus et délicieusement acidulés. Cette plante vivace prospère dans un sol frais, meuble et profond, exposé à la lumière du soleil.
La période idéale de plantation s’étend de mars à avril, avec la possibilité de diviser les touffes au printemps ou à l’automne. Le semis se fait sous châssis froid, suivi d’un éclaircissage des plants lorsqu’ils atteignent quatre ou cinq feuilles. La rhubarbe, pouvant demeurer en place de 6 à 10 ans, bénéficie d’une longue rotation pour assurer une production optimale.
Les soins réguliers incluent un arrosage adéquat, particulièrement par temps sec, et l’application d’engrais naturels ou de compost à la fin de l’automne ou au début du printemps. Il est essentiel de couper les tiges florales dès leur apparition pour préserver l’énergie de la plante. La récolte des pétioles, prête en mai-juin, peut être répétée en septembre-octobre. En prenant soin de prévenir les maladies telles que la rouille, la culture de la rhubarbe récompensera les jardiniers avec une récolte savoureuse et généreuse.
Fiche culture de la rhubarbe
La culture de la rhubarbe demande quelques soins et précautions, mais elle récompense généreusement avec ses récoltes succulentes. Découvrons ensemble les étapes clés de sa culture, des semis à la récolte, en passant par l’entretien nécessaire pour garantir une production abondante et délicieuse.
| Origine | Originaire d’Asie occidentale (de Sibérie) |
| Famille | Polygonacées |
| Espèce et genre | Rheum rhaponticum. |
| Particularités | Plante potagère herbacée cultivée pour ses pétioles tendres et charnus. |
| Feuillage | vert, caduc. |
| Floraison | floraison en mai-juin, blanc à verdâtre. |
| Dimensions | elle peut atteindre plus d’1,50 m de hauteur. |
| Culture | Cette plante pouvant rester en place 6 ans à 10 ans, pratiquer une longue rotation de 6 ans à 10 ans |
| Période de plantation | semez en mars-avril, divisez les touffes au printemps ou en automne. |
| Sol | frais, meuble, profond. |
| Exposition | ensoleillée. |
| Espacement | 1 m de distance sur les rangs et 1,50 m entre les rangs. |
| Mise en oeuvre | semez sous châssis froid. Lorsque les plants commencent à lever, éclaircissez à 10 cm ou 15 cm et replantez-les en pépinière, lorsqu’ils ont quatre ou cinq feuilles. Divisez les touffes et plantez les éclats munis de deux ou trois bourgeons. Laissez apparaître les bourgeons au niveau du sol, tassez et arrosez. |
| Soins | Plante peu exigeante. |
| Arrosage | régulier quand il fait chaud et sec. |
| Engrais | engrais naturel ou compost à la fin de l’automne ou au début du printemps. Évitez les fumures fraîches. |
| Taille | binez et sarclez. Coupez les tiges florales dès leur apparition, car elles épuisent les pieds. |
| Récolte | récoltez les pétioles en mai-juin. Une seconde récolte peut avoir lieu en septembre-octobre. Cueillez. |
| Traitement | prévoyez de lutter contre la rouille. |
| Nos conseils | La Rhubarbe ayant de très importantes feuilles, ne la faites pas voisiner avec d’autres plantes. Semez de préférence en lune décroissante. Sachez que ses feuilles sont toxiques, mais qu’elles soulagent des piqûres d’ortie et traitent la gomme des arbres fruitiers. |
