Quel légume commence par la lettre Y ?

Ce tubercule originaire des Andes produit des racines à la chair croquante et sucrée. Sa saveur fruitée rappelle la poire ou la pastèque. Il se consomme cru comme un fruit ou cuit comme un légume.

Cette igname japonaise à la texture unique se caractérise par sa chair gluante une fois râpée. Très utilisée dans la cuisine japonaise traditionnelle, elle peut se consommer crue ou cuite. Sa texture particulière en fait un ingrédient recherché.

Ce tubercule tropical riche en amidon, aussi connu sous le nom de manioc, est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde. Sa chair blanche nécessite une préparation appropriée avant consommation pour éliminer les composés toxiques naturels.