Quel légume commence par la lettre V ?

Cette pomme de terre à chair violette se distingue par sa couleur intense et sa saveur noisetée. Sa chair garde sa belle couleur pourpre à la cuisson, ce qui en fait un légume original pour les présentations culinaires. Riche en antioxydants, elle apporte autant de bienfaits nutritionnels qu’esthétiques.

Cette plante aux jeunes feuilles comestibles est plus connue pour ses propriétés médicinales. Ses feuilles tendres de printemps peuvent être consommées en salade, apportant une saveur douce et légèrement amère. La plante produit également de jolies fleurs roses qui attirent les pollinisateurs.

Cette herbe aromatique au parfum citronné s’utilise aussi bien en cuisine que pour les infusions. Ses feuilles fraîches parfument délicatement les salades et les plats. La verveine citronnelle est particulièrement appréciée pour sa saveur rafraîchissante.