Quel légume commence par la lettre O ?

Ce bulbe incontournable de la cuisine se décline en nombreuses variétés : blanc, jaune, rouge, rose. Base de nombreuses préparations culinaires, l’oignon offre des saveurs qui varient du doux au piquant selon les variétés. Sa conservation excellente en fait un légume pratique.

Cette plante vivace aux feuilles acidulées apporte une touche de fraîcheur aux plats. Ses grandes feuilles vertes se consomment crues en salade ou cuites en sauce. L’oseille repousse après chaque coupe, offrant plusieurs récoltes par saison.

Ce légume-fruit d’origine africaine, aussi appelé gombo, produit des capsules allongées à la texture unique. Très populaire dans les cuisines créole et africaine, il apporte onctuosité aux plats mijotés. Sa récolte régulière stimule la production.

Cette herbe aromatique méditerranéenne vivace parfume de nombreux plats. Ses feuilles fraîches ou séchées apportent une saveur caractéristique aux cuisines italienne et grecque. La plante forme de jolies touffes compactes au jardin.

Cette plante sauvage aux vertus nutritionnelles exceptionnelles se récolte au printemps. Malgré ses piquants, l’ortie devient un excellent légume une fois cuite. Riche en fer et en protéines, elle mérite sa place dans notre alimentation.