Quel légume commence par la lettre L ?

Cette salade aux multiples variétés offre une grande diversité de formes et de textures. Des laitues pommées aux feuilles de chêne, en passant par les romaines et les batavias, chaque type possède ses caractéristiques propres. Facile à cultiver, elle s’adapte à différentes saisons.

Cette famille regroupe divers légumes dont la partie comestible se développe sous terre. Carottes, navets, radis et betteraves en sont les représentants les plus connus. Riches en nutriments, ils se conservent généralement bien et offrent une base solide pour l’alimentation hivernale.

Cette légumineuse riche en protéines se décline en plusieurs variétés : vertes, corail, blondes ou noires. Leur cuisson rapide et leur digestibilité en font un aliment de choix pour les régimes végétariens. Les lentilles constituent également une excellente source de fer.

Cette plante aromatique vivace puissante, aussi appelée “céleri perpétuel”, apporte une saveur intense rappelant le bouillon de viande. Ses feuilles parfument soupes et ragoûts, tandis que ses tiges peuvent se consommer comme légume.

Cette légumineuse aux graines riches en protéines connaît un regain d’intérêt dans l’alimentation moderne. Traditionnellement consommé dans les pays méditerranéens, le lupin offre une alternative intéressante aux protéines animales.