Quel légume commence par la lettre K ?

Ce chou aux feuilles frisées est reconnu pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Disponible en plusieurs variétés, du vert foncé au pourpre, il se consomme aussi bien cru que cuit. Sa rusticité en fait un légume idéal pour les cultures hivernales.

Ce légume-feuille japonais traditionnel combine la texture du chou chinois et la saveur des épinards. Ses feuilles tendres et ses tiges croquantes s’utilisent dans les salades, les sautés et les soupes. Sa croissance rapide permet plusieurs récoltes par saison.

Cette plante grimpante asiatique est cultivée pour ses feuilles et ses jeunes pousses. Populaire dans la cuisine vietnamienne, ses feuilles légèrement croquantes apportent une texture unique aux plats. La plante se développe rapidement en conditions chaudes.

Cette variété de patate douce originaire de Nouvelle-Zélande offre une chair sucrée et parfumée. De couleur orange à violette selon les variétés, elle se cuisine comme une pomme de terre tout en apportant plus de nutriments. Sa culture demande un climat chaud.