Quel légume commence par la lettre I ?

Les légumes commençant par la lettre I sont rares dans notre cuisine. Découvrez notre liste complète des légumes en I, avec leurs caractéristiques et conseils de culture.

Liste rapide des légumes en I

  • Igname (tubercule)
  • Ipomée aquatique (feuille)

Description détaillée

Igname

Ce tubercule tropical riche en amidon est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde. Sa chair blanche à chair violette selon les variétés offre une texture farineuse après cuisson. L’igname peut atteindre des tailles impressionnantes et se conserve longtemps.

Ipomée Aquatique

Ce légume-feuille d’origine asiatique, aussi appelé liseron d’eau, est très populaire dans la cuisine asiatique. Ses tiges tendres et ses feuilles se cuisinent sautées ou dans des soupes. Sa culture nécessite un environnement aquatique ou très humide.


Conseils de culture

Légume Période de semis Récolte
Igname Mars-Avril Octobre-Novembre
Ipomée Aquatique Avril-Mai Juin-Septembre

Liste des légumes pour chaque lettre